丝瓜炖豆腐

作者： 钰儿美食Y

夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白，用丝瓜和豆腐高汤炖煮，不仅可以通乳，还可以起到催奶的作用。

用料

• 丝瓜 150克
• 嫩豆腐 一块
• 大蒜头 6瓣
• 干辣椒 4个
• 葱 20克
• 淀粉 3克
• 姜丝 2克
• 高汤 20克

丝瓜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

步骤 3

丝瓜去皮后切成滚刀块

步骤 4

豆腐划成大小均匀的块状

步骤 5

热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

步骤 6

倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

步骤 7

倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

步骤 8

煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可

步骤 9

加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

步骤 10

撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

步骤 11

关火装盘，可以美美的享受佳肴了

步骤 12

成品图欣赏

丝瓜炖豆腐的小贴士

1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可 2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢

菜谱创建时间：2017-05-14 18:39:39