照烧鸡腿香肠煲仔饭

作者： 小莫城

首先你需要一口锅，哈哈，我用的铸铁塔吉锅

用料

• 鸡腿 1只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 芝麻 适量
• 米 适量
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 香肠 1根
• 西兰花 几朵
• 鸡蛋 1只

照烧鸡腿香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，拍几下，用竹签插几个孔（更加入味），放入料酒盐稍微腌制半小时

步骤 2

米洗净，泡半小时

步骤 3

调照烧汁：老抽生抽蜂蜜料酒混合加水调小半碗水。

步骤 4

不粘锅里加少许油，鸡腿带皮面先煎，不停压（要不然会变厚），煎至两面金黄，倒入照烧汁，不停将汁淋到鸡腿上，直至收汁。撒芝麻。切块。

步骤 5

香肠切片，西兰花焯水，

步骤 6

塔吉锅刷薄薄一层油，米倒入加一层水漫过米0.5mm，加盖大火煮3分钟，转中火7-8分钟。

步骤 7

米饭煮至收水基本熟了，铺上鸡腿，香肠，西兰花，拍一个鸡蛋。加盖，转中火煮5分钟。关火焖10分钟。

步骤 8

煲仔饭汁：鲜酱油+老抽+糖+蚝油加点水调汁。开锅后淋汁

步骤 9

哦啦

照烧鸡腿香肠煲仔饭的小贴士

按这个时间有薄薄一层锅巴

菜谱创建时间：2017-05-14 15:07:51