酸汤肥牛

作者： 青荇yao-刘吃吃

其实这是减脂餐你信么？ 一个多月不能吃猪肉羊肉等高脂肉类，为了维持良好饮食就只好在现有基础上变着法子吃牛肉鸡肉海鲜咯～

用料

• 肥牛 200克
• 小米椒 2个
• 金针菇 400克
• 白醋 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 泡椒 5个
• 姜 2片

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

煮水，加盐，金针菇在沸水中汆两分钟。

步骤 2

油锅，入花椒、姜蒜片炒至香味儿。

步骤 3

调高汤汁：浓汤宝、盐两勺、糖少量、白醋少量、蚝油少量、泡椒水以及泡椒、白胡椒粉适量（想吃酸汤原味的可不加）

步骤 4

待葱蒜爆出香味后放入高汤汁，大火煮至泡椒味儿浸入汤汁后，放牛肉片。煮一到两分钟牛肉变色后立刻捞出牛肉放在煮好的金针菇上。汤继续煮，撇去浮沫，待汤收汁适量后倒在牛肉上。

步骤 5

撒上葱花、香菜以及小尖椒就可以上桌啦～🎉🎉🎉

菜谱创建时间：2017-05-14 10:56:58