【輕·點心】蘋果橙香優格冰淇淋ORANGE YOGURT ICE CREAM W/ CANDIED APPLE

作者： 中冷無賴

靈感來自Donna Hay的夏日優格冰 認識我的人都知道 我已經達到那種無冰不歡 冬天吃冰可以吃的很爽快的境界 所以 炎炎夏日 怎麼可以沒有冰呢？ 嚴格來說 此方沒有加淡奶油 不太算是冰淇淋 只能說 有著冰淇淋口感 吃多了比較不罪惡的冰🙊 p.s. 只要有一台料理機 不用冰淇淋機也可以吃soft serve 有💡請移動到小貼士😀

用料

• 無糖優格💡 1000ml
• 蘋果 2顆
• 橙子 1顆
• 糖💡 3 tbs
• 丁香/薑粉/肉桂(可略) 一點點

【輕·點心】蘋果橙香優格冰淇淋ORANGE YOGURT ICE CREAM W/ CANDIED APPLE的做法步骤

步骤 1

優格放到夾鏈帶裡冷凍 鋪越薄越能減少冷凍時間

步骤 2

橙子削皮 蘋果切塊 200度烤40分鐘出水 覺得麻煩的 這裡可以略過直接入煎鍋(步驟5)

步骤 3

冷凍好的優格拿出來打成絲綢狀

步骤 4

分1/4優格冰出來跟橙子汁一起打 跟剛剛打好原味的一起倒入冷凍盒 可以做出漩渦狀的冰 放置冷凍庫 每20-30分鐘攪拌幾下

步骤 5

烤箱版)糖 鹽 加點水入煎鍋 不要攪拌 呈焦糖色關火 趁熱加水果 煎鍋版)水果 加糖 鹽直接入煎鍋收汁

步骤 6

無糖優格冰淇淋帶著一絲絲的橙香 配上candy apple甜度剛剛好... 我還加了無油杏仁餅😋

【輕·點心】蘋果橙香優格冰淇淋ORANGE YOGURT ICE CREAM W/ CANDIED APPLE的小贴士

💡優格的濃稠度影響口感：比較稀的優格吃起來會有冰渣 口味清爽；希臘優格or drained yogurt會比較接近冰淇淋的口感 💡用無糖優格當底，甜味全靠蘋果，我用比較甜的gala，如果用比較酸的像granny smith，甜度還是要自行調整

菜谱创建时间：2017-05-14 09:23:24