椰蓉小餐包（玉米油版）

作者： 拉拉a

我做面包比较懒，懒得二次发酵，所以我做的面包都是一发，成品松软，不输二发面包的。

用料

• 新良面包粉 350克
• 酵母 4.5克
• 细砂糖 60克
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 液体（水或者牛奶都行，220克是包含鸡蛋在内的重量） 220克
• 表面椰蓉 35-40克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 玉米油 15克

椰蓉小餐包（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

我用面包机和面，先放面粉，挖了洞，放进酵母，然后白砂糖，盐，液体都搁进去一个揉面程序（半个小时），然后放玉米油进行第二个揉面程序，这是揉好的面。

步骤 2

我用的28*28的金盘，分割成16份

步骤 3

开始整形，类似于老面包的整形方法，这样做出来的餐包拉丝效果好。

步骤 4

卷成条，两头对折拧麻花。

步骤 5

再和上。

步骤 6

全部整形完毕，好看不好看的凑合看吧！入烤箱发酵，烤盘底下放另一个烤盘，里面搁水，现在北方的温度一个小时准发起来。

步骤 7

发酵期间，把鸡蛋，糖，椰蓉，玉米油混合就可以了。

步骤 8

发酵好了，预热烤箱180度。

步骤 9

表面铺上椰蓉，进烤箱烤三十分钟。表面上色盖锡纸。

步骤 10

成品，拉丝棒棒哒

步骤 11

有木有食欲。

步骤 12

手机拍照不好看。

椰蓉小餐包（玉米油版）的小贴士

面包其实好做，经常做，熟了就知道面和到什么状态了，克数不是死的，灵活掌握，硬了加液体，软了加面粉。

菜谱创建时间：2017-05-13 23:57:43