马来西亚肉骨茶

作者： 喵了个咪_1230

去年去马来西亚旅行，在老店吃正宗肉骨茶，怀念这个味道～

用料

• 排骨 1000克
• 大蒜 2头
• 盐 适量（可选）
• 老抽 适量（可选）
• 生抽 适量
• 桂皮 1根
• 枸杞 一把
• 陈皮 适量
• 当归 适量
• 丁香 适量
• 大枣 5颗
• 大料 2瓣
• 桂圆干 10颗
• 白胡椒粉 适量
• 肉骨茶 一小包
• 姜 3片
• 冰糖 适量（可选）

马来西亚肉骨茶的做法步骤

步骤 1

准备材料如图，喜欢甜一点的可以加冰糖，多加大枣。本人喜欢甜口，所以加了冰糖，五颗大枣。

步骤 2

小排冷水下锅，焯掉沫子。捞出备用。

步骤 3

砂锅水开放材料，大蒜不要剥皮，其他材料用纱布包包好放入。

步骤 4

水煮开了之后放入焯好的排骨，小火慢煮，3个小时。

步骤 5

3小时后，放老抽，生抽，胡椒粉，盐，继续小火慢煮半小时。

步骤 6

当当当当～关火盛出。

马来西亚肉骨茶的小贴士

搭配米饭更好吃哦～ 不喜欢甜口的可以不加冰糖，大枣和桂圆干也可适量减少。

菜谱创建时间：2017-05-13 21:25:16