生炒小黄鱼(不煎不炒)

作者： Channy菁

喜欢麻麻用这个方法做小的海鱼，简单不煎不炸不炒，原汁原味。 是上海人的味道。

用料

• 小黄鱼 4-6条
• 葱姜蒜
• 生抽、糖、盐、酒、清水

生炒小黄鱼(不煎不炒)的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，小黄鱼洗净。

步骤 2

热锅倒油，下葱姜蒜爆香。

步骤 3

小黄鱼一条一条铺上去。 不要翻！不要炒！就平铺。

步骤 4

加生抽、少量盐、糖、酒。 倒水没过小黄鱼的一半或3/4。 盖盖子，中火焖5-10分钟。

步骤 5

出锅，吃饭

生炒小黄鱼(不煎不炒)的小贴士

不用翻炒。

菜谱创建时间：2017-05-13 17:39:34