跳跳鱼红菇汤

作者： 吕蓓卡卡

用料

• 跳跳鱼 半斤
• 姜片 适量
• 蒜头 半个
• 红菇 4朵
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 香菜 适量

跳跳鱼红菇汤的做法步骤

步骤 1

将盐卤豆腐和洗净的红菇放入电饭煲或锅中煮20分钟左右，至红菇味道完全释放出来，可加少量盐

步骤 2

热锅冷油将切好的姜蒜爆香，迅速倒入洗净的跳跳鱼，盖上锅盖。（不马上盖上锅盖，就跳出来了）

步骤 3

烧至跳跳鱼基本不动了，打开锅盖，倒入准备好的红菇豆腐汤焖烧5分钟（汤要刚烧好滚热的），加适量盐。起锅前加入适量香菜。

菜谱创建时间：2017-05-13 13:42:19