酥饼

作者： 巧姑姑

用料

• 【油皮】中粉 200克
• 猪油 60克
• 白糖 40克
• 水 90克
• 【油酥】
• 低粉 150克
• 玉米油 60克
• 【馅料】 肉松 适量
• 豆沙 适量
• 【表面装饰】全蛋(最好是蛋黄) 40克
• 芝麻 适量

酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥分别揉成一个圆球，盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 2

油皮油酥各分成16份，分别按扁，油皮像包包子那样把油酥包好，盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 3

按成长条，在从上往下卷起来，盖保鲜膜再醒15分钟

步骤 4

重复步骤3

步骤 5

从中间折起来再按扁，然后放馅包起来，把包口朝下，放不粘烤盆，或者铺好油纸的烤盆，然后放到预热好的烤箱，175度25分钟

酥饼的小贴士

1烤箱一定要预热 2醒发的时候一定要盖保鲜膜 3酥饼从烤箱拿出来冷却后一定要密封保存

菜谱创建时间：2017-05-13 13:19:02