家常炒鸡肉

作者： 莫莫莫格

以前吃鸡肉要么就是蒸，要么就是压力锅煮，很少炒，这次炒个鸡肉试试。

用料

• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 两瓣
• 生粉 两勺
• 砂糖 一勺

家常炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切好洗净，用生粉两勺白糖一勺生抽两勺，拌匀腌制十五分钟以上。

步骤 2

葱切段，葱白和葱叶分开，姜蒜切片。

步骤 3

锅内水汽烧干后，先不放油，放姜片和蒜进去炒一下。

步骤 4

加入适量油，加入葱白，爆香。

步骤 5

倒入腌制好的鸡肉，大火炒。

步骤 6

炒到半熟时放去适量料酒和生抽，想颜色深一点就加点老抽。

步骤 7

九分熟时加入葱叶，炒至葱叶断生即可盛出装盘。

步骤 8

完成！香香的，很好吃。

菜谱创建时间：2017-05-13 12:13:37