酸梅汤原汁

作者： 麻辣大龙虾

配方来自微博@斯库里 熬出来的是原汁，需要兑水喝。 原配方里还有干桂花，但是没有买到。 乌梅是药房里买的，购物清单写的是“炙乌梅”。

用料

• 乌梅 40颗
• 山楂 50克
• 水 4升
• 冰糖 800克
• 甘草 10克
• 陈皮 3克

酸梅汤原汁的做法步骤

步骤 1

原材料洗净，放到锅里加水。先不要放冰糖。

步骤 2

大火煮开，转小火再煮半小时。然后加冰糖，等糖融化后关火。

步骤 3

捞出原材料，冷却原汁。

步骤 4

原汁冷却后存入冰箱，想喝的时候拿出来兑水喝就好啦。

酸梅汤原汁的小贴士

甘草不要多，10克差不多就是10片，多了会发苦。陈皮也就是一小撮，3克就是一钱。 原材料都没有用水浸泡，所以我决定把渣渣再煮一次看看。 乌梅一定要洗干净，还有山楂，陈皮，要不然煮出来的水会有土腥气，就不好喝啦。

菜谱创建时间：2017-05-13 10:43:28