摩卡双色饼干

作者： 猖狂尒妞

香浓味道中带着些高傲的优雅 摩卡双色饼干 喜欢摩卡的味道，就像阳光晒干了潮湿的心情。伴随着清风品尝，内心无比惬意。今天小卷就向大家推荐一款摩卡双色饼干，喜欢的朋友一起来动手吧！

用料

• 黄油 40克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 鸡蛋 30克
• 低筋面粉 120克
• 纯速溶咖啡粉 3克
• 热水 5克
• 黑巧克力 35克

摩卡双色饼干的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

黄油软化后加糖和盐一起打发☝️

步骤 3

分三次加入打散的鸡蛋拌均匀（留下少许蛋液备用)☝

步骤 4

再加入过筛后的低粉拌均匀☝️

步骤 5

然后把面团分成两个面团，装在不同的碗里☝️

步骤 6

速溶咖啡粉加热水中拌匀，溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一个面团里拌均匀，使咖啡液和面团完全混合☝️

步骤 7

将黑巧克力隔热水溶化，加到另一个面团里拌均匀，使巧克力和面团完全混合☝️

步骤 8

两个面团都分别拌成了两种颜色的面团☝️

步骤 9

将咖啡面团放保鲜膜上，擀成长方形☝️

步骤 10

将巧克力面团也放保鲜膜上，擀成和咖啡面团差不多大小的长方形☝️

步骤 11

在巧克力面片表面刷一层蛋液作为黏合剂☝️

步骤 12

将长方形的咖啡面团连保鲜膜一起提起来，倒扣在刷了蛋液的巧克力面团上，使两片面团粘☝️

步骤 13

将面团卷起来，放入冰箱冷冻半小时以上，直到面团变硬☝️

步骤 14

冻好的面片用刀切成大约0.3里面厚的面片☝️

步骤 15

.有距离的放烤盘上，上下火180度，烤15分钟左右，咖啡色部分的颜色略微变深即可出炉，冷凉后再食用☝️

步骤 16

完成

菜谱创建时间：2017-05-12 20:44:52