自制雪媚娘芒果大白

作者： koko小妹

经常叫雪媚娘外卖，还有点小贵呢，自己上网买了材料来捣鼓，做出来味道还不错，雪媚娘皮更软一些！

用料

• 糯米粉 50克
• 芒果 2个
• 玉米淀粉 15克
• 淡奶油 100ml
• 黄油 10克
• 水 55克
• 糖粉 20克

自制雪媚娘芒果大白的做法步骤

步骤 1

把50克糯米粉，10克糖粉，15克玉米淀粉，加入55克水搅拌均匀

步骤 2

过筛

步骤 3

隔水融化黄油

步骤 4

把黄油加入步骤2中搅拌均匀

步骤 5

隔水蒸20分钟

步骤 6

凝固成膏状大白皮原料放凉，用微波炉叮了一血糯米粉备用，防止粘手

步骤 7

趁还有温度揉成一团，黄油也可以在这个揉的时候再加，小心烫手

步骤 8

我用的是小农芒，芒果味特别浓，切成小块备用

步骤 9

第一次打奶油，加了10克糖粉，用的是雀巢淡奶油，奶油在冰箱中冷藏了好几天了我用的是电动打蛋器打发

步骤 10

打到有纹理不能流动我就停了

步骤 11

然后把蒸好的糯米团分成30克，压成饼

步骤 12

放入奶油，芒果包子一样包住，捏紧，翻过来整理形象，就是这样啦

步骤 13

我没有装的盒子，有几个做得不好，最后一个成品还行，哈哈

步骤 14

我用的材料

自制雪媚娘芒果大白的小贴士

1、团子皮不宜太薄新手容易弄破 2、当天吃不完放冰箱要封保鲜膜，皮第二天还是软软的

菜谱创建时间：2017-05-12 20:05:33