酱黄瓜

作者： 零烹点点

买了些十来厘米个头的小黄瓜，手指粗细，顶着小花带着嫩刺，色泽褐绿，夏天用来做酱黄瓜，酱香浓郁，特别脆嫩爽口。

用料

• 黄瓜 适量
• 生抽 适量
• 八角 2个
• 小米椒 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 香醋 适量
• 白酒 适量
• 花椒 适量

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

小黄瓜洗干净沥干水分，用盐腌制3个小时出水。

步骤 2

配调料

步骤 3

所有调料用小锅小火煮开，放凉待用。

步骤 4

把腌好的小黄瓜沥干盐水泡进凉透了的酱汁，盖上盖子放冰箱，隔天就可以开吃了。

菜谱创建时间：2017-05-12 06:45:50