紫薯挞

作者： 南南爱开心

宝贝超喜欢吃紫薯，又爱舔奶油，那就两个一起来咯，吼吼😄😄

用料

• 紫薯泥 150g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 35g(馅料用)
• 低粉 100g
• 黄油 60g
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 15g(挞皮)
• 盐 1g

紫薯挞的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，放凉，用滤网拿勺子压成泥，比较费时，但这样细腻。

步骤 2

放入糖搅匀，再分次加入淡奶油，每次搅匀再加下一次。盛入裱花袋备用。

步骤 3

黄油切小块，加入糖，盐，蛋黄，揉成光滑的面团，擀开，逐个放入模具，压实，拿叉子在底部扎空。

步骤 4

挤入紫薯奶油泥，自己选择喜欢的花型图案。放入烤箱，中下层，160度，烤25分钟，挞皮泛黄即可出炉。 可以加上喜欢的水果装饰。

菜谱创建时间：2017-05-11 17:18:41