下粥好菜：香煎马鲛鱼

作者： 强强仔渔家

马鲛鱼，我们湛江一贯的做法就是将其淡盐腌制，简单下锅香煎即可！经过腌制的马鲛鱼片肉质紧致肥美，香煎后外酥内嫩的口感，香浓的鱼肉，顿时胃口大开。搭配白粥，一碗下肚意犹未尽！

用料

• 马鲛鱼片 1片
• 葱 2根
• 生姜 3片
• 油 适量

下粥好菜：香煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

这款是强强仔家的马鲛鱼片，一斤一袋，只需要解冻后即可烹饪，已经入味！

步骤 2

将完全解冻的鱼肉用厨房纸将表面的水分吸干！

步骤 3

平底锅热锅后，倒入少许油加热后，关中小火，放入生姜片爆香

步骤 4

下马鲛鱼片，中小火慢煎3分钟，直至鱼肉两面金黄色；

步骤 5

盛出，撒上葱花即可！ （由于是大晚上，家里灯光特别暗，没有能拍出食欲感）

菜谱创建时间：2017-05-11 17:09:30