竹笋炒鸡胸肉

作者： 瑶瑶爱朵朵

春天时节，亲手去山野中掰上些野竹笋，回来泡上一坛，炒一盘酸笋肉，绝对下饭！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 笋 克100
• 青椒 2个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱，姜 适量
• 干辣椒 适量
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

竹笋炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

准备好葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，蒜切沫，姜切丝，青葱切段！

步骤 2

准备好食材，最重要选料要新鲜哦！😝

步骤 3

鸡胸肉切片，薄厚均匀！

步骤 4

切好的鸡胸肉放入碗里，加少许盐，胡椒粉，鸡精，生抽！搅拌均匀！

步骤 5

竹笋打斜切丝（稍微厚点），青椒切丝，胡萝卜切片！

步骤 6

锅中放宽油，七八成热放入腌制好的鸡胸肉，翻炒片刻放入少量葱白，干辣椒，蒜末，待肉全部变色乘出来！

步骤 7

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，依次放入胡萝卜，竹笋，青椒翻炒，加适量盐！

步骤 8

蔬菜断生放入鸡胸肉一起翻炒！出锅前加少许胡椒粉，鸡精！

步骤 9

装盘，开始享受美味吧！😊😊

竹笋炒鸡胸肉的小贴士

竹笋一定要选新鲜而且嫩的！鸡胸肉腌制稍微久点，让其充分入味！鸡肉下锅时油温不要太高，入锅后开大火爆炒！

菜谱创建时间：2017-05-11 15:34:25