奥利奥巧克力冰淇淋

作者： 预小瞳

为了把做蛋挞剩下的淡奶油用掉，自制了奥利奥巧克力冰淇淋，巧克力冰淇淋堪比八喜巧克力冰淇淋哦，重点：拒绝生鸡蛋，我把冰淇淋浆做开了！🤣

用料

• 牛奶 125毫升
• 淡奶油 110克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50克
• 可可粉 15克
• 巧克力 3小块
• 奥利奥 4块

奥利奥巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

先放入蛋黄，加入牛奶搅均，再加入细砂糖搅均匀

步骤 2

开小火慢熬，同时不停搅拌，感觉牛奶热了把锅端下搅拌，感觉凉一些再放到火上，反复几次

步骤 3

待开锅后端下继续搅拌成糊状，下条附上小视频，因忌讳生鸡蛋，我一定要搅拌到开锅

步骤 4

搅拌成这种糊状，就差不多就做好了，有了这种冰淇淋浆可以就做出不同口味的冰淇淋。

步骤 5

原本想放法芙娜可可豆，一翻冰箱看到儿子的巧克力存货借着热锅直接扔进去三块，把巧克力搅均。

步骤 6

待冰淇凌浆晾凉后，放入过筛的可可粉，放多放少适个人口味而定。

步骤 7

这是搅拌均匀的可可巧克力冰淇淋浆

步骤 8

接下来打发淡奶油，打发至纹理状即可

步骤 9

把可可巧克力冰淇凌浆倒入打好的淡奶油中搅均，这时醇正的巧克力冰淇淋已经做好。

步骤 10

接下来，将奥利奥饼干掰碎，一定要除去中间的奶油部分，放入活好的冰淇淋中搅拌均匀。

步骤 11

倒入密封盒，放冰箱冷冻，最好每隔一个小时搅拌一下，冻上4个小时，醇正香浓的奥利奥巧克力冰淇淋就做成了。

奥利奥巧克力冰淇淋的小贴士

一直能听到有关禽流感的新闻，我对生鸡蛋真的抵触，所以冰淇淋浆熬制非常重要，整个过程“不停的搅拌，不停的搅拌，不停的搅拌！！”切记不可以让冰淇淋浆迅速开锅，需要热一会儿，拿下来晾一会儿，反复3～4次，直至冰淇淋浆开锅。

菜谱创建时间：2017-05-11 10:51:51