卤肉饭

作者： 草莓涩琳

想念台湾的味道～

用料

• 五花肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 香菇 2朵
• 瓢儿白 2个
• 姜 3片
• 老抽 适量
• 八角香叶 少量
• 冰糖 少量
• 可乐 少量
• 食用油 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1. 五花肉切小块/香菇洗净切末/瓢儿白洗净/鸡蛋煮熟 备用 2. 食用油下锅烧热，下姜片、八角香片炒香 3. 五花肉入锅大火翻炒，变色后倒入适量老抽 4. 香菇末入锅继续翻炒30秒 5. 加水、适量冰糖、适量可乐，盖锅盖小火焖10分钟 6. 将瓢儿白放在汤汁上（不要翻炒 放着就好）盖锅盖焖5分钟 7. 盛出焖好的瓢儿白，放入煮熟切半的鸡蛋，再焖5分钟（如果发现国内汤汁过于少可以再加水）。大火收汁。 8. 将做好的卤肉、瓢儿白、卤蛋盖在白米饭上。 ok，完成～!

卤肉饭的小贴士

可以根据个人喜好加黑芝麻在白米饭上

菜谱创建时间：2017-05-10 22:58:21