牛奶提前放进冰箱冷藏,熟透的香蕉放进冷冻层(对,就是冻肉的那一层)冻起来。我冻了一个晚上,实际上2-3小时也够的。 取出冻好的香蕉,用削皮刀把香蕉皮去掉,香蕉切块,放进榨汁机/搅拌机。
冻香蕉块倒入冰牛奶,开搅拌机,几秒钟即可。不用搅得很匀,有些小香蕉茸,口感会更好。 最后可以撒上一些坚果、水果干、脆麦片。
1. 香蕉要熟,表皮要有斑点,黑一点都没关系。太青的香蕉甜度会不够。 2. 如果没有榨汁机/搅拌机/料理机,也可以将冻香蕉切小块一点,或用勺子碾碎,直接泡在冰牛奶中。