电饭煲叉烧

作者： 老竹头

用料

• 梅肉 1斤
• 叉烧酱 3.5勺
• 姜 五片
• 蒜头 5瓣
• 料酒 1勺
• 红腐乳 半块
• 鸡蛋 1个
• 芫茜 几株
• 桔油 1碟
• 食用油 少许

电饭煲叉烧的做法步骤

步骤 1

1.梅肉洗干净后，沥干，切成三段，装盘 2.用3勺叉烧酱加1勺料酒调匀，均匀涂抹在肉上面 3.姜切片，蒜头碎，入盘 4.用保鲜袋密封，放入冰箱，腌制24个小时,期间多次取出，将肉翻转，保证不同面均匀入味 5.另起半勺叉酱，半块红腐肉，调匀，再最后一次翻转时涂抹上色 6.电饭锅洗净沥干，放入少许油，加热 7.将腌制好的肉入锅，加热 8.电饭锅调至保温提示后，打开少微冷却后，翻转，再加热

步骤 2

9.等肉收缩，表面成色，冷切后出锅

步骤 3

10.将肉斜着肉纹，切片摆盘 11.芫茜洗后，去头摆上 12.熟鸡蛋对切摆上 13.配上一碟桔油

菜谱创建时间：2017-05-08 23:51:59