腌多鲜汤

作者： 为爱下厨的波斯猫

这是春天的美味，鲜香，立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

用料

• 筒子骨 一根
• 咸肉 一块
• 春笋 一根
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 生姜 适量

腌多鲜汤的做法步骤

步骤 1

没有拍照，就说一下很简单的美味。 筒子骨和咸肉分别焯水，洗掉浮沫，春笋加盐焯水，所有食材放入砂锅，加水，生姜，大火烧开加入黄酒，改小火煮60分钟，出锅前加盐调味。

腌多鲜汤的小贴士

水一次加足，中途不要加水。

菜谱创建时间：2017-05-08 22:57:02