自制蓝莓果酱

作者： 爱吃蜗牛的巧克力豆

买了一斤蓝莓，很小，不是很甜，一次也吃不完，所以想到了做果酱

用料

• 蓝莓 一斤
• 柠檬汁 一个柠檬挤汁
• 白糖 150g
• 高温消毒的玻璃瓶 2-3个

自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

把蓝莓洗净，倒入所有白糖，我家里还有些没吃完的草莓，我也一起放进去了 我没有用料理机打碎，因为喜欢吃有果肉的，如果不喜欢有颗粒的可以用料理机或榨汁机打碎！ 要用不粘锅、不粘锅、不粘锅！重要的事情说三遍啊！然后小火熬煮，等白糖溶化后加柠檬汁！熬到浓稠状态

步骤 2

怎么才算熬好了？看下图👇

步骤 3

找个干净的盘子，在上面滴一些果酱，把盘子立起来，看果酱流动的状态，像图中这样不流动就好了！

步骤 4

将熬好以后的果酱，趁热装袋瓶子里，不要装满！

步骤 5

然后拧紧瓶盖，把瓶子倒过来！这样做能让果酱达到一个真空的状态

自制蓝莓果酱的小贴士

果酱其实很好做，要注意几点，1⃣️是要不粘锅，而是全程小火，3⃣️是容器一定要消毒，擦干 这个糖量只不过是一个参考，喜欢糖就多放点，根据自己的口味添加，但是糖太少的话保质期就大大缩短了！所以尽快食用，放冰箱冷藏保存哦

菜谱创建时间：2017-05-08 17:47:20