凉拌松花蛋

作者： Lily李李李李

用料

• 皮蛋 4个
• 姜 5片
• 蒜五粒，剁辣椒两勺 ，香蒜苗一根

凉拌松花蛋的做法步骤

步骤 1

四个皮蛋切成片，可以拿水果刀，切一下沾点水，这样不会粘在刀上，摆盘待用。 姜切成丁，蒜尽可能切碎，香蒜切成片待用。 热锅冷油，待油出烟，放姜和蒜爆香，放少许盐，一分钟后关火，放剁辣椒，借余温加热辣椒。 将做好的热汁淋在皮蛋上。

步骤 2

让热油的余温侵入皮蛋黄

菜谱创建时间：2017-05-08 11:28:40