蛋奶炖杨桃

作者： 草木晶晶

多买了个杨桃……

用料

• 杨桃 半个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 400ml
• 糖 适量

蛋奶炖杨桃的做法步骤

步骤 1

杨桃清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片。 留着一半做甜点(可以细切成小块)，另一半就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味Y(^_^)Y

步骤 2

牛奶、杨桃一同放入锅里用小火煮开，关火，晾至稍凉，放入糖慢慢溶化，搅匀； 等待期间把鸡蛋磕入汤盆中搅匀；

步骤 3

将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，上蒸锅，盖碟；

步骤 4

用大火蒸至凝固取出，晾凉食用。

蛋奶炖杨桃的小贴士

如果在蒸之前放入杨桃，杨桃会被蛋奶淹没，从美观性上考虑，可等蛋奶稍微凝固之后轻轻送入杨桃片^_^

菜谱创建时间：2017-05-08 11:03:06