簸箕炊

作者： 肥兔瑜

家乡美食，最爱啊…………

用料

• 粘米粉
• 清水
• 鸡蛋 可有可无
• 虾米干 适量
• 鱿鱼干 克
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜丝 适量
• 料酒 适量

簸箕炊的做法步骤

步骤 1

把虾米干、鱿鱼干浸泡清洗后切好备用 鸡蛋摊饼后切碎，姜丝切好备用

步骤 2

锅底放少许油，倒入虾米干、鱿鱼干、姜丝爆香放入少许料酒……待用

步骤 3

粘米粉加入清水、油、盐、胡椒粉拌匀均匀

步骤 4

把步骤3的成品过筛

步骤 5

锅内烧开水，一个干净的碟系刷上一层薄薄的油放入锅内。把步骤4的成品先铺一层，蒸几分钟后再加一层，就是耗时一层层加

步骤 6

在添到最后一层时撒上步骤2的虾米干、鱿鱼干、鸡蛋碎……然后蒸透等待成品啦！

簸箕炊的小贴士

个人喜欢弄点香香的蒜酱油蘸着吃

菜谱创建时间：2017-05-07 16:27:50