火龙果慕斯蛋糕

作者： 天使宝贝苏

用料

• 白火龙果 半个
• 鸡蛋黄 1个
• 吉利丁片 8克
• 糖 60克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 150克
• 镜面
• 火龙果汁 60克
• 吉利丁片 3克
• 八寸戚风蛋糕 1片

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

八寸戚风蛋糕一片，放入膜具

步骤 2

吉利丁片用冷水浸泡5分钟

步骤 3

把火龙果泥，牛奶，蛋黄放入容器搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后备用

步骤 5

把搅拌好的火龙果糊放入吉利丁片，隔水搅拌，搅拌均匀后放旁边冷却备用

步骤 6

淡奶油放入糖打发

步骤 7

打发到6，7分就可以了，不要打发过头

步骤 8

倒入刚刚冷却的糊里，放三次放入，搅拌均匀

步骤 9

搅拌好的糊

步骤 10

倒入八寸蛋糕上，震几下，震出小气泡后，冷藏4小时或一个晚上

步骤 11

用火龙果皮打汁放入糖做镜面

步骤 12

3克吉利丁片冷水浸泡

步骤 13

加入吉利丁片搅拌均匀，我是用热水打的汁所以不要加热，直接可以放入搅拌吉利丁片

步骤 14

搅拌好备用

步骤 15

冷藏好的慕斯，你不做镜面直接可以吃了

步骤 16

把做好的镜面倒入，要从边上倒入，倒入后冷藏一个晚上

步骤 17

漂亮的慕斯蛋糕

步骤 18

切片后

步骤 19

成品图

火龙果慕斯蛋糕的小贴士

淡奶油不要打发过头

菜谱创建时间：2017-05-07 11:10:58