土豆腊肠饭

作者： 美其林

“妈妈，想吃你做的好吃的饭！”对于这句话几乎没有抗拒力的我会翻箱倒柜找出仅有的食材，也就有了今天这道：土豆腊肠饭😋

用料

• 香肠3 根
• 土豆2 个
• 大米 适量
• 小葱1 根
• 盐 适量
• 五花肉 100g
• 姜片 4、5片
• 干香菇 5朵

土豆腊肠饭的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，腊肠斜切，五花肉切小，香菇片泡发。（泡发的水留着做米饭），将五花肉用生抽，黑胡椒，料酒浆渍。

步骤 2

炒锅油热，倒入姜片爆香，滑入五花肉炒至变色，依次加腊肠、土豆、香菇片翻炒，生抽，老抽，糖等一并调味。

步骤 3

锅中的米中加入香菇水，水米比例要小于平日的米饭（平日水：米是1:1.2，现在比例应该1:1），按下煮饭按钮🔘

步骤 4

煮饭模式完成后，保温状态保持20分钟以上……开锅搅拌，撒上葱花。 这时候，一碗青菜豆腐汤应该是最匹配的了……

土豆腊肠饭的小贴士

这种饭简单易行，只有好吃和更好吃两种结果。米水比例是决定口感的，不软不硬，Q弹十足，满口生津最为上品！

菜谱创建时间：2017-05-06 20:44:29