刚开始写菜谱没有照步骤图以后会记录哒 1、先清洗刀鱼、把鱼腮什么的剪掉 2、清洗之后要空水啦不然会崩油哒 3、用醋和料酒葱姜腌制半小时 4、腌制好之后冷锅放油油烧开温火放鱼煎一下个人喜欢煎着之后在炖 5、煎的时候放几滴醋祛腥 6、准备一个碗把葱姜蒜切好放里八角放里放酱油少许大酱糖醋料酒耗油加水倒入煎好的鱼锅里半小时之后就可以吃啦可能写的不那么全面慢慢改善哈么么哒