凉拌小菜之自发(黑豆)豆芽

作者： 哈哈哒米

说起这个小菜呢，其实我是一直会做的，但素以前是去市场买豆芽做，自从会发豆芽后就没再买过了，还是自己发的吃着放心对吧😊 发豆芽的方法也是按照下厨房一菜谱认真阅读后根据自己情况去实施滴，屡试不爽，零失败☺️ 我平时主要是吃黑豆，所以下面以黑豆豆芽为例🤗（其他黄豆芽绿豆芽都可以😇） 话说这个菜谱也是厨友小粉🐻鼓励我发滴，所以献给🐻🐻，下厨房认识的第一个朋友，祝你滴豆芽也发滴大大滴😉😉😉 下面开始做了哟😯😯😯

用料

• 豆芽 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 几个
• 花生油 适量（一点点）
• 醋 适量（米醋陈醋都可以）
• 香油 几滴

凉拌小菜之自发(黑豆)豆芽的做法步骤

步骤 1

发好滴豆芽取出来（我滴黑豆豆芽是不是大大滴😹😹） 去掉根部（根部较老）……然后清洗干净……

步骤 2

太长滴呢，我建议折两半，这样比较好装盘的😉 锅里烧开水后，下豆芽焯烫熟了，要煮熟，不熟会有豆腥味，我滴黑豆豆芽还是跟耐煮滴，我用的电磁炉，中小火十分多钟才能熟 （具体要看火大小跟豆芽的情况，建议差不多的时候夹一根尝尝，用筷子夹，是不是不能用手😹😹😹）

步骤 3

烫熟了的豆芽捞出来立即放入装有凉白开的碗中拔凉……

步骤 4

从凉水中捞出沥干水份就可以装盘了……^_^ 豆芽装盘后，把干辣椒撕碎铺在上层，撒盐少许……^o^ 小锅里烧一点花生油，不要太多，感觉一下够浇辣椒就行……油烧开立即泼到干辣椒上，小心不要烫到……（有燃气灶的，可以直接用大勺加油烧开，就不用锅了）

步骤 5

姿后捏，按造自己的口味倒入陈醋或米醋少许，最后滴入几滴香油，拌匀后就可以享用撩……(￣▽￣)

步骤 6

每顿都有这个小菜……凸^-^凸

步骤 7

顿顿都吃这个小菜……(*^_^*)

步骤 8

还是这个小菜……-_-#

步骤 9

谢谢你的阅读……^_^(^O^)

凉拌小菜之自发(黑豆)豆芽的小贴士

豆芽要去根哟～ 豆芽要烫熟哟～ 豆芽要拔凉哟～ 豆芽要……=_==_==_= 想到了…… 豆芽要…… ……装到一个好看的盘子里……(￣▽￣) over…over…(*^_^*)

菜谱创建时间：2017-05-06 15:02:28