看了这道菜，注意你的口水哟~菠萝咕噜豆腐·圆满素食

作者： 圆满素食

给大家介绍纯素版“菠萝咕噜”，酸甜口味，味道更醇香。看一眼，都会想美美地，直接吃饭了O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 菠萝 一个
• 老豆腐 一块
• 青椒 两个
• 番茄酱 适量
• 土豆淀粉（或其它淀粉） 适量

看了这道菜，注意你的口水哟~菠萝咕噜豆腐·圆满素食的做法步骤

步骤 1

【食材】菠萝、老豆腐、青椒、番茄酱、土豆淀粉（或其它淀粉）

步骤 2

把菠萝、豆腐、青椒洗净切块

步骤 3

菠萝先用盐水泡起来

步骤 4

豆腐裹一层干淀粉

步骤 5

锅里放油，烧热后，一块块把豆腐放下去炸

步骤 6

一会，就能看到豆腐开始发黄

步骤 7

炸到几面金黄的时候，就捞起来。粉裹得薄点的地方，能看到更黄。换句话说，豆腐要稍稍炸老一点，才香

步骤 8

锅里留点油，把菠萝捞起来，和青椒一起放下去炒到断生

步骤 9

放点水，把炸好的豆腐也一起放下去炒匀

步骤 10

放番茄酱、白糖、盐 「盐和白糖，看你喜欢的比例来放。番茄酱不仅调味还上色，所以，番茄酱的多少，看你需要的颜色来」

步骤 11

翻匀，继续炒

步骤 12

炒到水分差不多要干了，就勾芡，湿淀粉里面放了点蔬之鲜；淀粉的浓淡，以汤汁能裹在每一片菜上为准

步骤 13

起锅装盘，色香味俱全

步骤 14

看看口水是怎么流出来的O(∩_∩)O

步骤 15

简版别款 清炒菠萝豆腐碎

步骤 16

做法：菠萝、豆腐、青椒放油一起炒，差不多都熟了，就勾芡，用“味增”（味增是一种日式调料，网上有卖）勾的芡，特简单，但口感酸酸爽爽。

步骤 17

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菜谱创建时间：2017-05-06 12:38:36