电饭煲蛋糕

作者： lin琳linrl

新手上路，第一次蛋清用2档打了很久没打发，失败。第二次用5档，成功！

用料

• 鸡蛋3 个
• 牛奶120 克
• 橄榄油10 克
• 低筋面粉300 克
• 白砂糖100 克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原材料，所有器皿必须保持干燥无水状态！

步骤 2

电饭煲放入少许橄榄油并预热，同时动手操作。

步骤 3

3个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入玻璃碗中。

步骤 4

蛋清分离至不锈钢打蛋盆

步骤 5

加入一勺糖

步骤 6

打蛋器调至5档

步骤 7

出现波纹后再加一勺糖

步骤 8

打发后检验，将盆180度倒过来，看！不会漏出就成功了！这是最关键的一步!!！失败的基本在这一步。

步骤 9

蛋黄中加一勺糖

步骤 10

低筋面粉过筛

步骤 11

过筛后

步骤 12

加入6勺牛奶

步骤 13

顺时针搅拌

步骤 14

加入一半蛋清上下翻动，像炒菜一样。千万不要搅拌！切忌！

步骤 15

再加入另一半蛋清继续上下翻动

步骤 16

全部倒入电饭煲中，有气泡就震掉

步骤 17

看！成功！

步骤 18

成功

菜谱创建时间：2017-05-06 00:48:17