牛肉粥

作者： 山城小厨

小孙子最喜欢爷爷做的牛肉粥了，又是家人营养丰富的早餐，牛肉沫也可以备好放冰箱，早上起来30分钟就有美味的牛肉粥喝了。。

用料

• 牛肉 100克
• 大米 200克
• 水 1300克
• 生粉 少许
• 鸡精 少许
• 白糊椒粉 少许
• 渔露 少许
• 盐 适量
• 香菜沫 30克
• 食用油 少许

牛肉粥的做法步骤

步骤 1

先煮白粥，水开后小火煮大约20分钟。不用煮的大浓稠，要有汤汁。汤汁要调整好。

步骤 2

牛肉切成小肉沫，放生粉、盐、鱼露、油全部少许腌制10分钟。

步骤 3

把姜丝、牛肉沫倒入白粥，牛肉沫弄散开，煮沸3分钟，牛肉沫变色关火。白糊椒粉、鸡精、鱼露、盐调好味道，最后倒入香菜。一锅美味牛肉粥出炉了。

步骤 4

再搭配点粗粮，真是人间美味呀。

牛肉粥的小贴士

潮汕鱼露是关键调味品，鲜香。

菜谱创建时间：2017-05-06 00:01:41