超级松软的发面红豆饼

作者： 反方向的二表姐

我的所有美食故事，都与家人有关。只想为他们做出美味可口健康的美食。

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 80克
• 酵母 5克
• 温牛奶 160克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 盐 适量
• 鸡蛋（小） 2个
• 黄油 40克
• 豆沙馅 适量

超级松软的发面红豆饼的做法步骤

步骤 1

将酵母放在温牛奶（不超过40度）中，搅拌后静放5分钟。

步骤 2

将除了黄油以外的其它所有材料放进面包机和面，设定30分钟最佳。中途分两次将室温软化后的黄油加入。

步骤 3

发酵至原来面团两倍大（我是低温发酵，放在冰箱里一夜，第二天早起收货，特别好！）

步骤 4

将发好的面轻按排气后均分为8等份。揉成圆形放置一旁。

步骤 5

取豆沙馅适量，均分8等份，放置一旁待用。

步骤 6

将豆沙馅放入面团中，用手指轻轻压扁，放在一旁，盖上保鲜膜，二次发酵至两倍大。

步骤 7

放入烤箱，表面喷上一点水，用另外一个烤盘压住，放在中层，200度12分钟即可。

超级松软的发面红豆饼的小贴士

另外一种做法是用平底锅也可以，放少少量油，煎至两面金黄即可（大概3、4分钟）煎的过程可盖锅盖，全程小火焖一下下。

菜谱创建时间：2017-05-05 21:11:43