芝麻菜松仁香煎鸡腿肉【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道丰盛的健康轻食，食材搭配特别好吃！鸡腿肉用香草腌过后蒸熟配送，煎一下表皮，金黄香脆；有机菜花和橄榄油拌匀后干煎，保持清脆的口感；搭配西餐厅里很受推崇的芝麻菜、烤香的混合坚果，还有别出心裁用红菜头榨汁浸泡的洋葱丝，淋上清爽开胃的酱汁，一口就能吃到满满营养。    食材包内含7件： 主料：香草鸡腿肉、有机菜花、芝麻菜 辅料：红菜头汁渍洋葱、混合坚果 调料：秘制酸甜酱汁、特级初榨橄榄油 需自备：盐、油   保存期限：4天 烹饪时间：10分钟 口味：咸鲜酸甜辣 辣度：0.5/5 厨具：煎锅 食材包净重：470g

用料

• 香草鸡腿肉 150g
• 有机菜花 80g
• 芝麻菜 30g
• 红菜头汁渍洋葱 5g
• 烤松子仁 少许
• 秘制酸甜酱汁 少许
• 特级初榨橄榄油 少许

芝麻菜松仁香煎鸡腿肉【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

将有机菜花和配送的橄榄油拌匀，撒少许盐（需自备）。

步骤 2

煎锅烧热，无需放油，直接放入拌好的菜花，以中小火干煎，期间翻动几次令菜花受热均匀，煎至菜花表面微微产生焦痕。大约需要2分钟。无需完全煎熟。

步骤 3

锅不用洗，继续用小火煎鸡腿肉，先将鸡皮朝下，煎出金黄焦痕后翻面再煎至上色。期间可往锅中淋入少许食用油（需自备）。

步骤 4

煎好的鸡腿肉切成数块备用。鸡皮朝下，利落下刀，尽量保持鸡皮不掉落。

步骤 5

将芝麻菜的长茎去掉，保留叶片部分。将有机菜花和芝麻菜一起拌匀，淋上酸甜辣酱汁，盛盘。这个酱汁是微辣的，不能吃辣的酌情添加。

步骤 6

最后摆上鸡腿肉、用红菜头汁浸泡的洋葱丝，撒上烤松子仁，即可享用。

步骤 7

Tips：芝麻菜是西式沙拉中常用的一种健康食材，带有明显苦味，仔细咀嚼还有芝麻香气。

芝麻菜松仁香煎鸡腿肉【食材包操作说明】的小贴士

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菜谱创建时间：2017-05-05 19:54:34