夏季开胃小菜拍黄瓜

作者： 肖-21

夏天到了，天气热胃口差，餐前来一盘开胃小菜是不错的选择。南方酸梅子多，用酸梅子代替醋，减少一些工业带来的不好的某些添加剂，食用更安全放心

用料

• 黄瓜 根 2
• 蒜 3-4瓣
• 生抽 适量
• 香菜 适量
• 白糖 一小勺
• 小米椒 适量

夏季开胃小菜拍黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切段放保鲜袋里，预防拍的时候里面的瓜囊飞得到处都是，这样也比较干净卫生。

步骤 2

拍好的黄瓜放碗里备用

步骤 3

这是整个的酸梅子

步骤 4

香菜，蒜米，辣椒切好备用

步骤 5

酸梅子捏碎，或者用刀剁溶，调入酱油，蚝油，白糖，搅拌均匀。

步骤 6

淋入黄瓜里，把事先准备好的蒜米辣椒一起拌匀，盖好送进冰箱，半小时后，脆脆 酸酸辣辣的黄瓜就可以食用啦😄

步骤 7

勺子我用的是这种，或者旁边的那个勺子是15ml的

夏季开胃小菜拍黄瓜的小贴士

1.黄瓜最好是先放冰箱里冰过，拌匀后再次放冰箱里，黄瓜可以保持脆脆的口感 2.喜欢吃辣的朋友也可以放去辣椒油，或者多放一些小米椒 3.家里没有酸梅子的朋友可以用醋来代替，醋3勺，白糖1勺，根据个人的口味调整酸甜度 4.喜欢吃香油的朋友可以淋上香油，口感都是很不错的

菜谱创建时间：2017-05-05 19:36:26