把两颗中等大小的甜菜根去皮切小块,加水倒入料理机打碎。不过滤掉甜菜渣。
四颗白煮蛋去皮,泡入甜菜水,确保甜菜水没过所有蛋,可以用细长的玻璃杯泡。 加些盐,泡过夜(八个小时以上)。
泡一晚上以后取出鸡蛋,洗干净上面的甜菜渣,就可以吃啦~放进便当是不是很特别~
甜菜土腥味重,不过这么泡出来的蛋本身不会有土腥味哒,记得冲洗掉表面的甜菜汁。 颜色有了以后尽快吃掉吧,泡太久颜色也会不好看~