蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】

作者： 厨娘Lisa

小时候有走街串巷的卖麻汁，姥姥会买一碗回家，我最爱舀一勺放点盐用馒头蘸着吃，舍不得直接吃，还会加点水，觉得那样一搅就能多吃一些。麻汁就是芝麻酱，含钙量很高，不仅是火锅绝配，加上蒜泥也是凉菜绝配。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 黄瓜
• 麻汁
• 蒜
• 盐
• 香醋

蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】的做法步骤

步骤 1

蒜瓣放到臼中，放些盐

步骤 2

捣成蒜泥

步骤 3

黄瓜洗净，去掉尾部，用刀拍扁，再斜着下刀切成段

步骤 4

拍好的黄瓜放入碗中，倒进蒜泥，放香醋，一大勺麻汁，搅拌均匀

步骤 5

装盘，就可以吃啦

蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】的小贴士

1.麻汁我喜欢吃浓稠一些的，所以没有加水调。 2.捣蒜的时候加盐可以更快的捣好，这时候放了盐，后面就不用再放盐了。

菜谱创建时间：2017-05-05 14:12:07