准备好速冻锅贴,可以是以前包的饺子多出来的也可以买现成的。我这个是沈大成的锅贴,比一般性的牌子好吃一点。
平底锅倒入油一点点,然后放入锅贴,煎一小会儿,准备两个蛋的蛋液,加一点点盐调味。锅中倒入一口纯净水,盖上盖子,小火,等基本没有噼里啪啦爆的声音了,倒入蛋液,继续盖上盖子,等蛋凝结好,撒上葱花和芝麻就可以出锅啦!
尽量选择土鸡蛋,这样出来的成品会更漂亮一点。