凉拌卷粉

作者： 吕小丹

妈妈弄给我吃的，很好吃！味道不输凉品店拌的！

用料

• 卷粉（白色宽卷粉，粉色细卷粉） 1两左右
• 韭菜 6、7根
• 香菜 3、4根
• 蒜 1头
• 建林酸菜 适量
• 自己腌的酸甜萝卜丝 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 味精 适量
• 白砂糖 适量（可加可不加）
• 花椒面 适量
• 辣椒面 适量

凉拌卷粉的做法步骤

步骤 1

将韭菜切段，用沸水烫一下，捞出备用；将香菜切小段、蒜头切泥备用。

步骤 2

将卷粉放在碗中，放入香菜、蒜泥和烫熟的韭菜，再放入一些酸腌菜，然后加入酱油、醋、味精、花椒面、辣椒面，喜欢甜味可加一些白糖，最后又放了一点自己腌的萝卜丝！

凉拌卷粉的小贴士

可以在超市买袋萝卜丝代替，如果喜欢吃辣，可以放点小米辣，味道也很好！不喜欢辣，可以不放辣椒，味道也不错！

菜谱创建时间：2017-05-05 12:31:59