酱爆春笋鸡丁

作者： 王梦德

用料

• 鸡胸肉 300克
• 黄瓜 半根
• 春笋 两根
• 花生 40克
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量

酱爆春笋鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁焯水，春笋切丁焯水，花生下锅炸熟，黄瓜切丁，备用。

步骤 2

起油锅，姜蒜爆锅，依次下鸡丁翻炒，下笋丁，加入黄瓜丁，加入豆瓣酱炒，加料酒，麻油，白糖。出锅前加少许盐，生抽，加入花生，出锅。

酱爆春笋鸡丁的小贴士

孩子的下饭菜，黄瓜和花生一定后放，早放黄瓜出水，花生发皮不脆。

菜谱创建时间：2017-05-04 19:09:05