将鸡翅洗净,除去水分,均匀将盐抹上后放冰箱冷藏一夜。第二天拿出,冲掉鸡翅上盐分,抹干水分,放不沾的锅内小火煎。
不着急,小火煎到两面金黄,筷子一扎顺利进入,就是熟了。
装盘,喜欢吃辣或孜然的趁热撒上就好。
最好用不沾锅,不然沾的你会招架不住。已经用到不沾东西的铁锅也可以,最主要的是:不沾!!!