蒸8寸巧克力蛋糕

作者： 小小厨9

因为喜欢美食所以喜欢动手做

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 80克
• 白糖 85克
• 油 20克
• 巧克力豆 适量（根据自己的喜好随意）
• 白醋 2至3滴
• 香草精 适量（没有也可以不加）
• 低筋面粉 95克
• 可可粉 15克

蒸8寸巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

1先分离鸡蛋清和蛋黄 2在蛋黄里先滴几滴香草精（香草精可以去鸡蛋的腥味）再依次加入油和牛奶🐮搅拌在加入低筋面粉和可可粉（最好把可可粉和低筋面粉混合过筛）搅拌好待用（搅拌时不要打圈）

步骤 2

先在蛋清里滴几滴白醋（可以稳定蛋清）然后开始打蛋清打的过程中加入白糖（白糖分三次加入）打大约15分钟就可以了😁

步骤 3

然后把打好的蛋清的一半倒入蛋黄里搅拌（不可打圈可以画十字从下往上搅拌）搅拌好在到入蛋清里搅拌好后就可以倒入模具了之后在模具上封上保鲜膜用细线记好防止保鲜膜掉了

步骤 4

就可以放到锅里蒸蛋糕了蒸25分钟然后在锅里放两三分钟就可以取出了 取出后振几下倒扣凉了就可以脱模具了

蒸8寸巧克力蛋糕的小贴士

1把蛋糕胡倒入模具后要振几下（要不会有气泡） 2

菜谱创建时间：2017-05-03 22:45:43