准备一锅清水煮沸后放入一点点盐,并放入豌豆,豌豆放入后煮约3分钟,豌豆煮熟即可。 》因为豌豆是整粒的,味道比较难进去,所以煮的时间放一点点的盐哈。
捞出煮熟后的豌豆放入大碗中,加入面粉、鸡蛋和一点点盐搅拌均匀
最终面糊呈现如图状态。
热锅冷油,转小火,用勺子舀一勺豌豆糊放入锅中,用勺背轻轻压平摊圆。 》用平底不沾锅,提前烧热,刷薄薄一层冷油即可,不要用很多油哈!
下锅时先不要动,用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),就可以翻面了。
翻面后小火煎,反复翻面,直到背面有点金黄即可。
面粉松软,豌豆一粒粒绵软口感,吃豆豆喽。