包子

作者： 家有敏儿

用料

• 水 120克
• 面粉 250克
• 酵母 2.5克

包子的做法步骤

步骤 1

把上面的材料称好，酵母加入水里搅拌均匀后静止10中，看到有小泡泡后一点一点加进面粉里，再揉成面团，大约揉10分钟左右，在锅里加点温水，把揉好的面团隔水盖上盖子30分钟，看到发酵至两倍大就拿出来分成八份，包上馅，把包好的包子再醒30分钟，也是隔水醒面，看到包子有变大一倍就开火蒸上20分钟，停火后过5分钟再开盖，就可以了

包子的小贴士

第一次醒面和第二次醒面不一样的，第一次的温度大约30度左右，第二次醒面大约40度水，时间是一样的，面粉可以是低筋面粉，我用的就是低筋面粉，做包子不用那么多的东西准备的，简单点好，方便快捷。

菜谱创建时间：2017-05-03 16:36:02