浓郁奶油布丁

作者： 索西与马戏团

21个用量 改进后会有所调整

用料

• 牛奶 1400克
• 淡奶油 630克
• 细砂糖 180克
• 吉利丁粉 35克
• 冷水 140克
• 香草精 适量

浓郁奶油布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉倒入冷水中溶解

步骤 2

牛奶、淡奶油与细砂糖放入锅中，搅拌均匀并加热煮至融化，加入香草精搅拌均匀

步骤 3

熄火后，将融化的吉利丁液加入锅里一起搅拌，用滤网将泡沫过滤，倒入布丁杯里

步骤 4

将布丁杯外围用冰水浸泡，使其迅速冷却后放入冰箱冷藏一夜～

浓郁奶油布丁的小贴士

糖分已经减少，尽量不要再减了，糖分有助甜品凝固～ 防止口味单调，可在凝固后放入果酱增加风味～ PS：自己熬制的草莓酱最好吃！ 外面买的樱桃酱也不错。

菜谱创建时间：2017-05-03 00:11:39