青椒炒牛肉

作者： 迟花花

买了功率很小的小炒锅 在寝室给室友们做家的味道

用料

• 牛肉 按胃口
• 青椒 比牛肉少
• 生抽 按牛肉量
• 料酒 按牛肉量
• 姜 一点点
• 盐 按菜码大小
• 油 少
• 葱 一点点
• 淀粉 按牛肉量

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切条 调少量姜少量生抽少量料酒少量盐少量淀粉 腌制牛肉 用手抓匀 静置20min左右 青椒切成小块备用 切小段葱末为爆锅准备

步骤 2

锅内放少量油 入葱爆锅 滴入少量酱油放入牛肉爆炒 炒制七八分熟出锅 放置一旁备用

步骤 3

青椒入锅炒制略变色 倒入牛肉翻炒至两者全熟 洒适量盐翻炒匀后出锅

步骤 4

出锅摆盘 青椒置于底层 牛肉置于上层

青椒炒牛肉的小贴士

寝室锅小条件有限 食材尽量切至块小易翻炒 防止食物不易熟或过老

菜谱创建时间：2017-05-02 23:56:14