辣炒蛤蜊

作者： 火野晴

夏季快手菜

用料

• 蛤蜊
• 蒜
• 姜
• 麻椒
• 八角
• 干辣椒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 植物油

辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

将蛤蜊洗净，沥干水。蒜切片，姜切丁，干辣椒切段，麻椒和八角洗净吸干水。

步骤 2

热锅冷油，小火下蒜、姜、麻椒、八角爆香，加入辣椒段煸炒片刻。

步骤 3

加入蛤蜊，大火翻炒，加少量盐，生抽继续翻炒一下，盖上盖子，焖5分钟左右。

步骤 4

加入老抽少许，大火快炒至汁水稍稍收干后，盛盘即可。

菜谱创建时间：2017-05-02 21:45:34