不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕

作者： 林1892_kwpe

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶或水 30克
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 蛋白45克，蛋黄15克
• 奶粉 10克
• 植物油 25克

不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶加糖加奶粉加植物油搅打乳化

步骤 2

低粉筛入切拌均匀

步骤 3

蛋黄一个一个加入拌匀

步骤 4

完成的蛋黄糊

步骤 5

蛋白分三次加糖打至干性发泡

步骤 6

分三次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀

步骤 7

纸杯放入硅胶模具中，倒入蛋糕糊轻震，牙签划开气泡

步骤 8

烤箱预热160度，中层30分钟，取出脱模

菜谱创建时间：2017-05-02 21:06:55