梅干菜

作者： 疯徐徐

用料

• 雪里红（芥菜、包心菜……） 适量
• 盐 适量

梅干菜的做法步骤

步骤 1

把菜洗干净，晒干

步骤 2

切碎，把盐根据口味拌入切好的菜里，揉搓，让更入味，差不多有湿润的水分感

步骤 3

腌制一夜

步骤 4

第二天晒干（特别干），晒干后，上锅蒸，或用高压锅压二十分钟

步骤 5

再晒干，然后再晒一次，就完成了

梅干菜的小贴士

如果不二晒二蒸，加入盐揉搓后，直接装入玻璃瓶，封口，二十天后就是酸菜

菜谱创建时间：2017-05-02 20:09:55